九阳养生壶出现e1故障有可能是传感器断路了，包括引线，插头插座等。也有可能是天气太冷，传感器阻值过高造成电压力锅显示该代码。检查插座是否是能正常使用的，如果能正常使用，说明是养生壶出现了问题，需要请专业的维修人员进行维修。